Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Şalgam Dolması Nasıl Yapılır?

Nurselin Mutfağı Yazdı. 23 Ekim 2015 Cuma | 12:27:00

ERZURUM/ŞEYDA HANIM'IN MUTFAĞINDAN

ŞALGAM DOLMASI

MALZEMELER:

1,5 kilo şalgam
Yarım kilo dana kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
dolma tarifleri1 yemek kaşığı reyhan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Şalgamlar soyularak ikiye bölünür ve dilimlenir. Soğanlar yemeklik doğranır. İçine kıyma, salçalar, pirinç, bulgur, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, reyhan katılarak yoğurulur. Bu harç iki şalgam dilimi arasına bu harçtan koyularak tencereye dizilir. Sosu için bir küçük bir tencereye tereyağı, zeytinyağı, salçalar, karabiber, tuz ve suyu konularak birkaç dakika pişirilir ve şalgam dolmalarının üzerine gezdirilir. Şalgamlar yumuşayana kadar pişirilir.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder