MALATYA SEMA HANIM'IN MUTFAĞINDAN
TAVUK DOLMASI
MALZEMELER
1 bütün tavuk
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
KIZARTMAK İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
HAŞLAMAK İÇİN:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 litre su
HAZIRLANIŞI
Yıkanıp süzülen pirinç bir su bardağı sıcak su be bir çay kaşığı tuz ile az diri kalacak şekilde haşlanır. Haşlanan pirince doğranmış soğan, salça, karabiber, pul biber, sıvıyağ katılarak karıştırılır. Bu iç harç tavuğun içine doldurularak tavuk dikilir. Tavuğun rahatça girebileceği kadar büyük bir tencereye tereyağ ve sıvıyağ konularak kızdırılır. Tavuk tenceye alınarak önlü arkalı kızartılır. İçerisine salçası konulur. Suyu, irice doğranmış patatesleri ve tuzu da ilave edilek haşlamaya bırakılır.
TAVUK DOLMASI
MALZEMELER
1 bütün tavuk
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
KIZARTMAK İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
HAŞLAMAK İÇİN:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 litre su
HAZIRLANIŞI
Yıkanıp süzülen pirinç bir su bardağı sıcak su be bir çay kaşığı tuz ile az diri kalacak şekilde haşlanır. Haşlanan pirince doğranmış soğan, salça, karabiber, pul biber, sıvıyağ katılarak karıştırılır. Bu iç harç tavuğun içine doldurularak tavuk dikilir. Tavuğun rahatça girebileceği kadar büyük bir tencereye tereyağ ve sıvıyağ konularak kızdırılır. Tavuk tenceye alınarak önlü arkalı kızartılır. İçerisine salçası konulur. Suyu, irice doğranmış patatesleri ve tuzu da ilave edilek haşlamaya bırakılır.
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.
Android uygulamasını hazırladık.
0 yorum :
Yorum Gönder