Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Ağzı Açık Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 19 Kasım 2015 Perşembe | 12:59:00

ŞANLIURFA /ZEYNEP HANIM'IN MUTFAĞINDAN. ..

AĞZI AÇIK

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:
1 kilo un
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 çay kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1,5 tatlı kaşığı tuz
Su
İÇ HARCI İÇİN:
Yarım kilo dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı 5 türlü baharat (kişniş, kimyon, karabiber, karanfil, tarçın)
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
İç harcı için soğanlar rendelenip suyu sıkılır. İçine kıyma, un, tuz, pulbiber, yumurta, 5 türlü baharat (eğer yoksa toplam 1 tatlı kaşığına denk gelecek şekilde kişniş, kimyon, karabiber, karanfil ve tarçın karıştırılıp kullanılabilir) katılıp yoğurulur. Hamuru için un, sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu, tuz karıştırılır. Suyu da azar azar ilave edilerek hamuru yoğurulur. Hamur çok inceltilmeden açılır ve ağzı geniş bir bardak ya da kap yardımıyla yuvarlaklar kesilir. Yuvarlak hamurların ortasına iç harçtan konur ve elle bastırılarak yayılır. Kenarları içe doğru katlanır. Ağzı açıklar bol sıvıyağda kızartılır.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder