Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Ekşili Köfte Çorbası

Nurselin Mutfağı Yazdı. 6 Kasım 2015 Cuma | 13:47:00

ISPARTA/AYTEN HANIM'IN MUTFAĞINDAN:

EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI TARİFİ

MALZEMELER:

2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet limon
Yarım su bardağı sıvı yağ
Su
KÖFTESİ İÇİN:
Yarım kilo yağsız dana kıyma
Yarım çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI
Dana kıymaya tuz, karabiber ve un ilave edilerek yoğurulur. Ardından da havan tokmağı yardımıyla dövülür. Bir tepsiye un dökülür ve karışımdan misket büyüklüğünde köfteler yapılıp bu tepsiye atılır. Yemeklik doğranan soğanlar tencereye alınıp sıvıyağda kavrulur. Soğanlar pembeleşince içine salçalar konur. Ardından yaklaşık 5 su bardağı su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Su kaynayınca köfteler içine atılır. Limonlar sıkılır, suyu da çorbaya ilave edilir. Köfteler pişene kadar çorba kaynatılır.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder