Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Elazığ Sırın Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 17 Kasım 2015 Salı | 12:06:00

ELAZIĞ / FERANUR HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

SIRIN TARİFİ

MALZEMELER

Çeyrek paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 kilo un
Su
ÜZERİ İÇİN:
elazığ mutfağı yemek tarifleri1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Hamuru için yaş maya bir su bardağı suda eritilir. Tuzu ve unu da ilave edilir. Suyu da azar azar dökülerek hamur yoğurulur. Yumuşak kıvamlı hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılıp yuvarlanır. Bezeler ince açılır ve sacta fazla kurutmadan pişirilir. Pişen yufkalar ikiye bölünüp rulo şeklinde sarılır ve kurumaması için üzerleri kapatılır. Tüm yufkalar piştikten sonra rulolar yaklaşık iki parmak eninde kesilerek yuvarlak fırın tepsisine sık dizilir. Yoğurt ve ezilmiş sarımsaklar karıştırılır. tereyağ ve zeytinyağı kızdırılır. İçine pul biber dökülür. Sırınların üzerine önce yoğurt yayılır. Yağı da döküldükten sonra servis edilir.
elazığ sırın
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder