Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Haşhaşlı Katmer Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 13 Kasım 2015 Cuma | 13:11:00

TOKAT / ZUHAL HANIM'IN MUTFAĞINDAN...

HAŞHAŞLI KATMER

MALZEMELER

300 gram haşhaş
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
9 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
Su

HAZIRLANIŞI
Yoğurma kabına un konur. Tuzu katılır, suyu da azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur. Elde edilen hamurdan 10-11 adet beze çıkartılarak yuvarlanır. Hamurun açılacağı tezgaha sıvı yağ dökülerek hamur bezeleri elle inceltilerek açılır. üzerine eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımı gezdirilir. Onun da üzerine haşhaş sürülür. Önce karşılıklı kenarlar katlanır. Tekrar yağ gezdirilerek haşhaş sürülür. Bu kez diğer kenarlar içe doğru katlanarak kare şekli elde edilir. Haşhaşlı katmerler buzdolabına konarak 15-20 dakika bekletilir. Ardından sacta önlü arkalı çevirilerek pişirilir.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder