Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Pastane Poğaçası

Nurselin Mutfağı Yazdı. 3 Kasım 2015 Salı | 12:28:00

İSTANBUL/BUKET HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;

PASTANE POĞAÇASI

MALZEMELER

1 paket kuru maya
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı krem peynir
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı un
İÇİ İÇİN:
250 gram beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Maya, 1 yemek kaşığı toz şekerle birlikte bardağa alınır içine su konularak eritilir. Eridikten sonra yoğurma kabına alınır. içine yumurta, ılık süt, tuz, mahlep, sirke, 1,5 yemek kaşığı şeker, krem peynir, sıvı yağ karıştırılır, içine unu ilave edilerek hamur yoğurulur. Yumuşak yapıdaki hamur en az yarım saat bekletilir. Beyaz peynir ufalanır, maydanoz ince kıyılır, pul biber ve kekik de ilave edilerek karıştırılır. bekleyen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp elle hafif açılır. İçine peynirli harçtan konularak poğaça şeklinde kapatılır. Eğer istenirse hamur boş olarak da yuvarlanabilir. Poğaçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağlı karışım sürülür. Bir çatalla poğaçaların üzeri hafif bastırılarak çizilir. Poğaçalar önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder