Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Asma Yaprağı Sardalya Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 8 Aralık 2015 Salı | 12:56:00

ÇANAKKALE / EBRU HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

ASMA YAPRAĞINDA SARDALYA

MALZEMELER

1 kilo sardalya
Yarım kilo salamura yaprak
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
SALATASI İÇİN:
4 adet patlıcan
4 adet kırmızı biber
4 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
SOSU İÇİN:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu

HAZIRLANIŞI
Sardalyalar tuzlanır. Zeytinyağı ve yarım limon suyu karıştırılır. Asma yaprakları tersi dışarı doğru olmak üzere ızgara üzerine dizilir. Yarım soğan ve yarım limon, tadının geçmesi için yaprakların üzerine sürülür. Balıklar yaprakların üzerine dizilir, limon ve soğan balıkların üzerine de sürülür. Üzerleri asma yapraklarıyla örtüldükten sonra mangal ateşinde önlü arkalı pişirilir. Patlıcan, kırmızı biber mangarda közlenir. Kabukları soyulur ve sarımsaklarla birlikte ince kıyılır. Sardalyalar, salatasıyla birlikte servis edilir.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder