Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Mercimekli Börek Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 16 Aralık 2015 Çarşamba | 12:17:00

KONYA / MELEK HANIM'IN MUTFAĞINDAN:

HAŞHAŞLI MERCİMEKLİ BÖREK

MALZEMELER

1 adet kuru soğan
2 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı haşhaş
5 adet hazır yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI
İç harcı için soğanlar yemeklik doğranır, sıvıyağ da kavrulur. İçine haşlanmış mercimek eklenir. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz da ilave edilerek harmanlanır. Haşhaş az sıvıyağ ve su ile karıştırılarak iyice ezilir. 1 yufka sekiz adet üçgen parçalara bölünür. Diğer yufkalar için de aynı işlem uygulanır. Birinci üçgen parça tezgaha alınır üzerine haşhaş sürülür üzerine ikinci üçgen parça serilir. En üste mercimekli harç konulur. Rulo şeklinde sarılan börekler tepsiye dizilir. Üzerlerine
haşhaş sürülen yufkalar derin dondurucuya konulur. Yarım saat bekletildikten sonra 180 derece fırında pişirilir ve sıcak servis edilir.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder