Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Milföy Çanağında Ispanak Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 14 Aralık 2015 Pazartesi | 12:18:00

İSTANBUL ÇİĞDEM HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN:

MİLFÖY ÇANAĞINDA ISPANAK

MALZEMELER

24 adet milföy
2 yemek kaşığı çörekotu
2 yemek kaşığı susam
İÇ HARCI İÇİN:
Yarım kilo ıspanak
5 yemek kaşığı lor peyniri
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
KALIBI YAĞLAMAK İÇİN:
Tereyağı
SÜSLEMEK İÇİN:
6 adet çeri domates

HAZIRLANIŞI
Kalıplar tereyağı ile yağlanıp susam ve çörekotu serpilir. Milföylerin ortasına bir su bardağı ile bastırılarak yuvarlak parçalar çıkartılır.Milföyler ortalarından çekiştirilerek hafif genişletildikten sonra yağlanmış kalıplara yerleştirilrir. İçlerine kare kesilmiş yağlı kağıt serilir ve kağıtların üzerine 1 avuç nohut eklenir( nohutlar hamurların kabarmasını engellemek amacıyla konulur) Ardından pişirilmek üzere 200 derece fırına verilir. Yemeklik doğranan soğanlar sıvıyağ eklenmiş tavada çevrilir. İçlerine doğranmış ıspanak atılır. Kavurduktan sonra ocaktan alınır ve içine tuz, karabiber, pulbiber eklenip soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra lor peyniri eklenip karıştırılır. Fırından alınan milföy hamurlarının içinedeki nohutlar alınır. Milföy çanaklarında 12 tanesinin içi ıspanaklı harç ile doldurulup 170 dereceye ayarlanmış fırında 5 dakika kadar tutulur. Boş bırakılan diğer 12 adet milföy çanağı kapak gibi kullanılarak diğer çanakların üzerine kapatılır ve sunum kabına alınır.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder