Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Tokat Pehlili Pilav

Nurselin Mutfağı Yazdı. 2 Aralık 2015 Çarşamba | 12:45:00

TOKAT / ÖZNUR HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

PEHLİLİ PİLAV

MALZEMELER

5 adet kuzu incik
4 su bardağı pirinç
2 su bardağı nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Su

HAZIRLANIŞI
Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvıyağ koyulur. Yağ kızdıktan sonra incik etleri koyulup mühürlenir. Ardından etler düdüklü tencereye alınır. Tuzu ve yaklaşım 4 bardak su ilave edilip pişmeye bırakılır. Tencerenin kapağı kapatılarak hafif pişirilir. Pirinç tuzlanarak ıslatılıp bekletilir. Tencereye tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağ konulup eritilir. Yıkanıp süzülen pirinçler ilave edilir. Bir tutam tuz eklenerek hafif kavurulur. Pişen kuzu inciklerin suyu pilava katılır. Su pirincin üzerini geçecek şelilde olmalıdır. Yetmezse üzerine su eklenir. Pilav pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Sunum kabına dinlenen pilav alınır. Üzerine etli lahana sarmasında sarılan yaprak dolmalar konur. onun da üzerine incik etleri yerleştirilerek servis edilir.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder