Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Yılbaşı Menüsü Tarifi Falafel

Nurselin Mutfağı Yazdı. 31 Aralık 2015 Perşembe | 12:35:00

YILBAŞI GECESİ MENÜSÜ TARİFLERİNDEN;

FALAFEL TARİFİ

MALZEMELER

3 su bardağı nohut
Bir tutam maydanoz
Bir tutam taze nane
Birkaç dal taze soğan
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 adet limon
1 yemek kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

SOSU İÇİN:

1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı taze zencefil rendesi
Birkaç dal maydanoz
1 diş sarımsak
yılbaşı falafel2 dal taze soğan
1 adet limon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı bal
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı

KIZARTMAK İÇİN:

Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Geniş bir kaba haşlanmış nohutlar alınır ezilerek püre haline getirilir. Üstüne, ince doğranmış yeşil soğan, maydanoz, nane, kırmızı biber, limon kabuğu rendesi, kimyon, karabiber, tuz , dövülmüş kişniş, limon suyu eklenerek yoğrulur. Küçük yuvarlak parçalar koparılıp minik tekerlekler oluşturulur. Buzdolabında en az yarım saat beklemeye alınır.
Sosu için , kırmızı biber, maydanoz, taze soğanlar ince ince doğranır. Üstüne, dövülmüş sarımsak, rendelenmiş zencefil, nar ekşisi, bal, toz şeker, sirke ve zeytinyağı
ilave edilip karıştırılır. Dolapta hafif renk değiştirerek kurumuş falafeller sıvıyağda kızartılır. Sunum tabağına alınan falafel, sosu ile birlikte servis edilir.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder