Yeni Tarifler
Yükleniyor...

22 Ocak Tahinli Sarma Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 22 Ocak 2016 Cuma | 12:26:00

22 Ocak Tarifleri
TARSUS AYDAN HANIM’IN MUTFAĞINDAN

TAHİNLİ LAHANA SARMA
sarma tarifleri
MALZEMELER
1 adet beyaz lahana
3 adet kuru soğan
3 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Su

SOSU İÇİN:

1 su bardağı tahin
2 adet limon
1 baş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su

HAZIRLANIŞI
Soğanlar yemeklik doğranır. Tencereye zeytinyağında koyulur ve soğanlar tuzlandıktan sonra kavrulur. İçine biber salçası katılıp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edilir. En son pirinçler katılır, 1 su bardağı da su koyulup az pişirilir. Lahana yapraklarına ayırılır, sert kısımları kesilir ve sarılacak kadar haşlanır. Hazırlanan iç harç yapraklara sarılır. Tencereye dizilen dolmaların üzerine dolma taşı koyulur ve 1 su bardağı sıcak su koyulup pişmeye bırakılır.

Sosu için tahin, limon suyu, dövülmüş sarımsaklar, tuz ve su karıştırılır. dolmalar piştikten sonra servis kabına dolma bir sıra dizilir, üzerine sos dökülür ve her kata bu şekil uygulanarak dolmalar sıralanır.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

1 yorum :

  1. Adsız13:41

    ÇOK NEFİS.PİŞİREN AFİYETLE YESİN.

    YanıtlaSil