Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Ankara Tava Nasıl Yapılır?

Nurselin Mutfağı Yazdı. 29 Ocak 2016 Cuma | 12:21:00

ANKARA MEHTAP HANIM’IN MUTFAĞI

ANKARA TAVA

tava tarifi

MALZEMELER

6 adet incik eti
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Etleri Marine Etmek İçin;
2 diş sarımsak
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber

Pilavı İçin;
4 su bardağı arpa şehriye
1 adet kuru soğan
5 dış sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI
Etlerin marinesi için sarımsakları rendeleyin. Üzerine sütü ekleyin. Sonrasında sıvıyağı ve karabiberi ekleyin. Etlerin üzerine döküp iyice buladıktan sonra marinesi için biraz bekletin.
Pilavı için soğanları ve sarımsakları ufak ufak dağrayın. Tencereye koyup hafif kavurun. Üzerine arpa şehriyeyi de ekleyip hepsini birlikte kavurun. Kavrulduktan sonra sunum kabına alın.
Eti için tencereye yağ koyup marinesi olan etleri koyarak hafif kızartın. Üzerine salçaları ekleyin. Suyunu da ekleyip pişmeye bırakın. Piştikten sonra tuzu ve karabiberi ekleyin. Şehriyelerin ortasından kenarlarına doğru pişen kuzu incikleri yerleştirin. Tencerede ki etin suyunu üzerine dökün. Eğer etin suyu az ise üzerine sıcak su ekleyin. Arpaların üzerini 1 parmak geçecek şekilde su olması gerekiyor. Sonrasın da fırına vererek 200 derece pişirin.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder