Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Aydın Cızbız Nasıl Yapılır?

Nurselin Mutfağı Yazdı. 15 Ocak 2016 Cuma | 12:03:00

AYDIN EMEL HANIM’IN MUTFAĞINDAN

CIZBIZ TARİFİ

MALZEMELER
Hamuru İçin;

4 su bardağı mısır unu
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı yaş maya
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su

İçi için;
aydın yemekleri
3 sap pırasa
1 bağ ısırgan
5 dal yeşil soğan
8 kök ıspanak
250 gr çökelek
2 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Hamuru için un ve mısır ununu bir kaba koyun. Maya, tuz ve şekeri de bu kaba ekleyin. Son olarak suyu da eklendikten sonra yoğurarak hamur haline getirin. Sonrasında biraz dinlendirerek mayalanmaya bırakın. İçi için pırasa, ıspanak, ısırgan, yeşil soğan doğrayın ve ayrı bir kaba koyun. Üzerine çökelek ve pul biber ekleyerek hepsini birlikte karıştırın. Bu sırada dinlenen hamuru alın ve ikiye bölün. Bölünen hamurun birini tepsiye yerleştirin. Üzerine de yapılan iç harcı koyun. Diğer ayrılan hamurun akışkan olması gerektiği için, hamura su ekleyerek akışkan kıvama getirin. Sonrasında akışkan olan bu hamuru da tepsiye, yeşilliklerin bazı kısımları görünecek şekilde ekleyin. Son olarak zeytinyağı ve kırmızı toz biberi karıştırarak tepsinin üzerine sos şeklinde ekleyin. 180 derecelik fırına vererek pişirin.

aydın mutfağı
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder