Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Bursa Hünkar Beğendi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 28 Ocak 2016 Perşembe | 13:27:00

BURSA/NEFİSE HANIM'IN MUTFAĞINDAN

HÜNKAR BEĞENDİ

hünkar beğendi tarifi

MALZEMELER
1kg dana kuşbaşı eti
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz
Beşamel Sosu İçin;
4 adet patlıcan
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı süt
150 gr kaşar peynir
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI
Dana etini tencereye koyarak haşlayın. Beşamel sosu için patlıcanları közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup temizleyin. Temizlenen patlıcanları ince ince doğrayın. Bir tavaya tereyağını koyup üzerine unu ekleyip kavurmaya başlayın. Sütünü de ekledikten sonra doğradığınız patlıcanları ekleyin. Son olarak kaşar, tuz ve karabiber ekleyip pişirin. Diğer tarafta soğanları doğrayıp kavurmaya başlayın. Üzerine haşladığınız etleri süzüp ekleyin. Salça, tuz ,karabiber ve haşlanan etin suyundan 1 çay bardağı kadar ekleyip kavurun. Yağtığınız beşamel sosu sunum kabına alıp ortasına pişen etleri koyarak servis edin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

1 yorum :

  1. Nursel hanim bursadan gelen konugunuz nefise hanimin yufka acisini hayranlikla izledim. Kendisini kutlarim.kullandigi unu merak ettim bunu ogrenebilirsem mutlu olurum. Şimdiden tesekkur ederim

    YanıtlaSil