Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Eskişehir Dızmana Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 25 Ocak 2016 Pazartesi | 12:08:00

ESKİŞEHİR
ZEHRA HANIM’IN MUTFAĞINDAN

DIZMANA TARİFİ

eskişehir mutfağı

MALZEMELER
Hamuru İçin;
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Hamuru ve Tepsiyi Yağlamak İçin;
1 çay bardağı zeytinyağı

İçi İçin;
250 gr beyaz peynir

Üzeri İçin;
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta

HAZIRLANIŞI
Hamuru için yarım paket yaş mayayı,şekeri ve ılık suyu bir kaba koyarak karıştırın. Sütü de ılıtıp ekleyin. Son olarak unu ve tuzu da ekledikten sonra hamuru yoğurmaya başlayın. Bu sırada zeytinyağını bir kaba koyun. Yoğurduğunuz hamur dan bir parça koparıp elinizle uzunlamasına açın. Elinizle biraz zeytinyağından sürdükten sonra üzerine eşit oran da beyaz peynir koyup hamuru yanlarından kapatın. Hamurun baş kısmından rulo gibi iki sıra sarıp kesin. Kalan kısmını da yine aynı şekilde iki sıra sarıp kesin. Tüm hamuru bu şekilde yaparak bitirin. Sardığınız hamurları tepsiye aralıklı bir şekilde yerleştirin. Üzerine sürmek için yoğurt, yağ ve yumurtayı bir kaba koyarak çırpın. Yaptığınız yoğurtlu karışımı hamurların üzerine sürün. Üzerini kapatıp biraz tepside bekleterek mayalandırın. Bekledikten sonra fırına vererek 180 derecede pişirin.

eskişehir yemekleri

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder