Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Hamur Atma Çorbası

Nurselin Mutfağı Yazdı. 8 Ocak 2016 Cuma | 12:26:00

ZONGULDAK TÜLAY HANIM’IN MUTFAĞINDAN;

HAMUR ATMA ÇORBASI
MALZEMELER
1 litre su
1 tatlı kaşığı tuz

HAMURU İÇİN:

1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Su

KÖFTESİ İÇİN:

Yarım kilo dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

ÜZERİ İÇİN:

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı ceviz

HAZIRLANIŞI
Hamuru için yumurta, un, tuz karıştırılır. Kıvama gelene kadar kontrollü olarak su eklenerek yoğurulur. Köfteler birbirine yapışmasın diye unlu bir tepside biriktirilir. Köftesi için kıyma, tuz, karabiber ve pul biber ile yoğurulur. Misket büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır. Bir tencerede 1 litre su, içine tuz eklenerek kaynatılır. Köfteler kaynayan suya atılır. Bir taşım kaynatıldıktan sonra hamur minik parçalar kopartılarak tencereye katılır. Yaklaşık 10 dakika piştikten sonra ocağın altı kapatılır. Üzeri için tereyağı ve sıvıyağ kızdırılır içine ceviz atılarak az çevrilir. Bu karışım çorbanın üzerine gezdirilerek sıcak servis edilir.
çorba tarifleri
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder