Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kadın Budu Köfte Yapılışı

Nurselin Mutfağı Yazdı. 7 Ocak 2016 Perşembe | 13:10:00

07/01/2016 tarihinde yayınlanan Nursel'in  Mutfağı yeni bölümde Asuman Hanım Kadın Budu Köfte tarifini hazırladı.
İstanbul Asuman Hanım'ın Mutfağından 7 Ocak Tarifleri;

KADINBUDU KÖFTE

MALZEMELER

1 kilo dana kıyma
3 adet kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
2 dilim bayat ekmek
1 demet maydanoz
2 adet yumurta
1 tatlı yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
BULAMAK İÇİN:
Un
3 adet yumurta
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ


HAZIRLANIŞI

Pirinç haşlanması için kaynayan suya atılır. Soğanlar ve ekmekler ayrı ayrı rondodan geçirilir ve birleştirilir. Kıymanın yarısı ayrılarak kavurulur. Kavrulan kıymaya pul biber, karabiber, kekik, kimyon ve tuz atılır. Ocaktan alınan kavrulmuş kıymaya, kıymanın ayrılan ve çiğ olan diğer yarısı, ekmekle karıştırılmış soğanlar, ince kıyılmış maydanoz ve yumurta katılarak yoğurulur. En son pirinci katılır ve iyice harmanlanır. Köfte karışımından mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır elle şekil verildikten sonra önce una sonra yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder