Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Özbek Pilavı

Nurselin Mutfağı Yazdı. 1 Ocak 2016 Cuma | 14:17:00

1 OCAK 2016 AFYONKARAHİSAR'DAN

ÖZBEK PİLAVI

MALZEMELER
750 gram dana kuşbaşı
7 adet havuç
3 adet kuru soğan
4 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı et suyu
2 su bardağı su

HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı etler kısık ateşte suyunu salıp, alana kadar kavurulur. İçine tereyağı ve şeker konulur, hafif kavurulur. Sıcak suyu da eklendikten sonra düdüklü tencerede pişirilir. Havuçlar soyulur ve kibrit çöpü şeklinde doğranır. Soğanlar yemeklik doğranır. Tavaya sıvıyağ konur, içine soğanlar, havuçlar ve tuz da konduktan sonra kavrulmaya bırakılır. Etler pişince havuç ve soğanlara konulur ve karıştırılarak çok az kavurulur. İçine etin suyundan 2 bardak ve 4 bardak da su konulur. Yıkanıp süzülen pirinçler de ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Piştikten sonra 20 dakika dinlendirilir ve servis edilir.
pilav tarifleri
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

1 yorum :

  1. kahramnmaraşta buna acem pilavı denir.Pek güzel olur.Yöresel tatlara bayılırımmm

    YanıtlaSil