Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Patatesli Tavuklu Bulgur Pilavı

Nurselin Mutfağı Yazdı. 7 Ocak 2016 Perşembe | 13:09:00

07/01/2016 tarihinde yayınlanan Nursel'in  Mutfağı yeni bölümde Asuman Hanım Patatesli Tavuklu Bulgur Pilavı tarifini hazırladı.

MALZEMELER
2 adet tavuk kalça
3 su bardağı orta bulgur
8 adet patates
2 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kakule
1 tatlı kaşığı safran
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
Su
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ


HAZIRLANIŞI
Patatesler soyulup, halka halka doğrandıktan tuzlanır ve sıvı yağda kızartılır. Kuşbaşı doğranmış tavuk eti sıvı yağda kavrulur. İçine kimyon, yemeklik doğranan soğan, biberler atılarak çevrilir. İyice kavrulduktan sonra zeytinyağı, tuz, toz biber, kekik, karabiber, pul biber, kakule ve safran katılıp karıştırılır. Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağda bulgur kavrulur. Kızaran patatesler pilavın pişeceği tencerenin altına ve çeperine döşenir. Kavrulmuş bulgurun yarısı içine dökülür. Üzerine tavuklu karışım koyulur. Kalan bulgur da üzerine döşendikten sonra safran serpiştirilir. Ve kaşık yardımıyla düzlenir. Kalan diğer patatesler de üzerine döşenir. Üzerini örtecek kadar kaynar su koyulduktan sonra pişmeye bırakılır. 2 yemek kaşığı tereyağ eritilip kızdırılır ve pişen patatesli bulgur pilavının üzerine dökülür. Pilav ters çevrilerek servis tabağına alınır.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder