Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Pırasa Dolması

Nurselin Mutfağı Yazdı. 25 Ocak 2016 Pazartesi | 12:11:00

25 Ocak Nursel'in Mutfağı bugünün tariflerinden;
Eskişehir Mutfağı'ndan
dolma tarifleri

MALZEMELER
6 adet pırasa
2 adet havuç

İçi İçin;
2 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç
Yarım kg dana kıyma
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Tuz

Üzeri İçin;
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Haşlamak İçin;
Su

HAZIRLANIŞI
Pırasaları ortadan bıçak yardımıyla ikiye bölünmeyecek şekilde kesin. Kesilen pırasaları 3-4 parmak kalınlığında doğrayın. Doğranan pırasaları ocakta sıcak suda biraz yumuşatın. Sıcak su da yumuşayan pırasaları süzün. İçi için pirinçleri yıkayın. Yıkanan pirinçleri, kıymayı,salçayı, tuz ve karabiberi bir kaba alıp yağını da ekledikten sonra yoğurun. Maydanozları da doğrayıp ekledikten sonra hepsini birlikte karıştırın. Islanan pırasaların yapraklarını alıp içini açın. İçine yapılan kıymalı harçtan koyup sarın. Sardığınız pırasaları bir sıra tencereye dizin. Üzerine verev verev doğranan havuçları yerleştirin. Tüm pırasaları bir sıra havuç, bir sıra pırasa olacak şekilde tencereye yerleştirin. Son olarak üzerine zeytinyağı,salça ve su koyarak ocakta sos haline getirin. Yaptığınız sosu pırasaların üzerine dökerek ocağa koyup pişirin.
pirasa tarifleri
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder