Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Pırasa Musakka Nasıl Yapılır?

Nurselin Mutfağı Yazdı. 1 Ocak 2016 Cuma | 14:23:00

AFYONKARAHİSAR SEBAHAT HANIM’IN MUTFAĞINDAN

PIRASA MUSAKKA
MALZEMELER
2 adet kuru soğan
1,5 kilo pırasa
Yarım kilo dana kıyma
2 çay bardağı nohut
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı su

HAZIRLANIŞI
Pırasalar ince ince, soğanlar yemeklik doğranır. Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı konur ve soğanlar kavurulur. Kıyma, soğanlara ilave edilip kavurmaya devam edilir. Başka bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı konup burada da pırasalar kavurulur. İçine salça ve tuz katılıp karıştırılır ve kapağı kapatılıp yumuşamaya bırakılır. Diğer tenceredeki kıyma kavurulunca içine haşlanmış nohut, tuz, karabiber, kimyon katılıp harmanlanır. Bu karışım kaşığın tersi ile düzlenir. Üzerine pırasalar konur. o da yayılır. Sıcak su dökülür ve kısık ateşte 15-20 dakika demlenmeye bırakılır. Pişince hepsini alacak kadar büyük bir sunum kabına ters çevrilerek sıcak servis edilir.
musakka tarifi
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder