Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Sivas Hingel Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 14 Ocak 2016 Perşembe | 12:50:00

SİVAS/NUREFŞAN HANIM’IN MUTFAĞINDAN

HINGEL TARİFİ

MALZEMELER

Hamuru İçin;
2 su bardağı su
1 yumurta
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçi İçin;
5 adet patates
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı

Haşlamak İçin;
Tuz
Su

HAZIRLANIŞI
Hamuru için yumurta , tuz ve su kaba koyulur. Üzerine un da eklendikten sonra hamur yoğrulur. İyice yoğrulduktan sonra hamur 4 bezeye ayrılır. Önceden haşlanan patatesler ezilir ve üzerine tuz, pul biber ve karabiber eklenir. Hamurlar orta büyüklükte açılır. Açılan hamur yuvarlak bir kapak veya su bardağı yardımıyla kesilir. Kesilen hamurların üzerine yapılan iç harç koyulup üstü ve altı biraz kapatılıp sağından ve solundan katlanarak örgü şekli verilir. Su kaynatılıp kaynayan suyun içine örgü hamurlar atılır ve haşlanır. Haşlanan hamurlar bir kaba alınıp üzeri için tereyağı yakılarak servis edilir.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder