Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Dolmalı Köfte

Nurselin Mutfağı Yazdı. 3 Şubat 2016 Çarşamba | 12:35:00

ADIYAMAN
ADIYAMAN NİMET HANIM'IN MUTFAĞI

DOLMALI İÇLİ KÖFTE TARİFİ

içli köfte tarifleri


MALZEMELER
Hamuru İçin;
2 su bardağı kırık yarma
1 su bardağı köftelik bulgur
Bir tutam tuz

İçi İçin;
Yarım kg kuzu kıyma
2 adet kuru soğan
içli köfte nasıl yapılır3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kavrulmuş susam
1 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam karabiber

Haşlamak İçin;
2 adet limon tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Sunumu İçin;
Tereyağı

HAZIRLANIŞI
Hamuru için yarma, bulgur, tuz ve sıcak suyu bir kaba koyup hamur haline gelene kadar yoğurun. İçi için tereyağını tencereye koyup üzerine kıymayı ekleyip kavurun. Soğanları doğrayıp biber salçası karabiber, pul biber ve tuz ile birlikte ekleyin. Kavrulmuş susamı bir tavaya koyup biraz daha kavurun. Kavrulduktan sonra havanda dövün. Dövdüğünüz susamları da kıymaya ekleyin. Sonra cevizleri de dövüp ekleyin ve hepsini kavurun. Yoğurduğunuz hamurdan parçalar koparıp içini açın. İçine yaptığınız iç harcı koyup ağzını kapatıp yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri sıcak suda 5-7 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra üzerine tereyağı yakıp servis edin.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder