Yeni Tarifler
Yükleniyor...

İncirli Baklava

Nurselin Mutfağı Yazdı. 19 Şubat 2016 Cuma | 12:13:00

NİĞDE NECLA HANIM’IN MUTFAĞINDAN

İNCİRLİ BAKLAVA
niğde mutfağı tarifleri

MALZEMELER

Hamuru İçin;

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı Sirke
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;

500 gr kuru incir
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı tahin
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker

Şerbeti İçin;

3 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı su

Hamurları Açmak İçin;

Nişasta

Üzeri İçin;

Tereyağı

HAZIRLANIŞI
Hamuru için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru bezelere ayırın. Sonrasında bezelenen hamurları açıp oklavaya sarıp kenarlarından sıkarak büzüştürün. Büzüştürdüğünüz hamurları kurumayacak şekilde çok az bekletin. Şerbeti için bir tencereye şekeri, sütü ve suyu koyarak pişirin. İçi için, incirlerin tepesini kesip ikiye doğrayın. Doğradığınız incirleri şekerle birlikte bir tencereye koyup üzerine sütü ekleyip pişirin. Sütü çektikten sonra kuru üzümü de ekleyip yumuşatın. Yumaşadıktan sonra blendırdan geçirin. Bu sırada cevizleri dövün. Blendırdan geçirdiğiniz üzüm ve incirleri bir kaba alıp üzerine cevizleri ve tahini ekleyip karıştırın. Büzdüğünüz hamurları açıp kenarlarından katlayın. Sonrasında üzerine iç harcı top şeklinde aralıklı yerleştirip, kenarlarından tekrar kapatın. İncirleri olmayan kısımlardan sıkıp sonrasında bu kısımlardan keserek tepsiye yerleştirin. Üzerine tereyağını eritip sürdükten sonra fırına vererek 180 derecede pişirin. Piştikten sonra şerbeti soğuk tatlı ılık olacak şekilde şerbetleyin
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder