Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Malatya Kömbe

Nurselin Mutfağı Yazdı. 15 Şubat 2016 Pazartesi | 12:11:00

15 ŞUBAT
MALATYA ZUHAL HANIM’IN MUTFAĞI

KÖMBE TARİFİ

MALZEMELER
Hamuru İçin;

Yarım su bardağı yoğurt
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;

Yarım kilo dana kıyma
4 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Yedibahar
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Tuz

Unlu Harcı İçin;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un

Üzeri İçin;

1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
İçi için tavaya yağı koyup üzerine kıymayı ve suyu ekleyip kavurun. Soğanları yemeklik doğrayıp kavrulan kıymaların üzerine ekleyin. Baharatını ve tuzunuda ekleyip hepsini birlikte kavurup soğutun. Unlu harcı için, başka bir tavaya yağları koyup eritin. Eriyen yağa unu ekleyip kavurun. Hamuru için, yoğurdu, tuzu ve suyu bir kaba koyup karıştırın. Ununu da ekleyip yoğurun. Yoğrulan hamuru bezelere ayırın ve sonrasında açın. Açtığınız hamurların her katına unlu harçtan, 4 katta birde kıymalı harçtan koyarak üst üste dizin. Dizdikten sonra tepsiye yerleştirin. Üzeri için, salça yoğurt ve yağı bir kaba koyup karıştırın. Hamurun üstüne dökün. Son olarak hamurları kare kare kesip fırına vererek pişirin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder