Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Sıkma Köfte Yapılışı

Nurselin Mutfağı Yazdı. 15 Şubat 2016 Pazartesi | 12:16:00

MALATYA ZUHAL HANIM’IN MUTFAĞI

SIKMA KÖFTE

MALZEMELER
Köftesi İçin;
5 su bardağı yarma
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı kuru reyhan
Aldığı kadar ılık su

Sosu İçin;
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı su

Üzeri İçin;
Kuru reyhan

HAZIRLANIŞI
Yarma bulgur ve tuzu bir kaba koyup üzerine de su ekleyerek ıslatın. Islandıktan sonra soğan ve maydanozu doğrayıp üzerine ekleyin. Son olarak tuzu ve kuru reyhanı da ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Sonrasında yuvarlanan köfteleri haşlayın ve süzün.
Sosu için, soğanları halka halka doğrayın. Yağları tencereye koyup üzerine doğranan soğanları ekleyip kavurun. Karamelize olan soğanlara salçayı ve suyu koyup hepsini birlikte karıştırın. Süzdüğünüz köfteleri sosa ekleyip hepsini birlikte pişirin. Piştikten sonra üzerine kuru reyhan serperek servis edin.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder