Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Nurselin Mutfağı Yazdı. 17 Şubat 2016 Çarşamba | 12:13:00

MERSİN RAHŞAN HANIM’IN MUTFAĞI

ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA

MALZEMELER

3 su bardağı pilavlık bulgur
4 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
Bir dizi kuru patlıcan
Bir dizi kuru dolmalık biber
Kuru domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet turunç suyu
7 yemek kaşığı domates sosu
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Patlıcan, biber ve domatesleri ayrı tencerelerde biraz haşlayın. Soğanları ve sarımsakları doğrayıp bir kaba koyun. Üzerine bulgur, domates sosu, zeytinyağı, tuz , karabiber, pul biber ve turunç suyunu ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Maydanozları da doğrayıp ekledikten sonra hepsini tekrar karıştırın. Haşlanan sebzeleri süzüp patlıcan ve biberi soğuk sudan geçirin. Haşlanan domatesi de doğrayıp iç harca ekleyerek hepsini birleştirin. Patlıcan ve biberlerin içlerini yaptığınız iç harçla doldurup tencereye dizin. Dizdikten sonra üzerine gözükecek kadar sıcak su ekleyip pişirin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder