Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Alişke Çorbası

Nurselin Mutfağı Yazdı. 7 Mart 2016 Pazartesi | 17:14:00

ESKİŞEHİR SİBEL HANIM’IN MUTFAĞI

alişke çorbası

MALZEMELER
Yarım kilo kuzu kuşbaşı
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı et suyu
2 adet defne yaprağı
8 adet tane karabiber
Tuz

Hamuru İçin;

1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Üzeri İçin;

Kuru reyhan

HAZIRLANIŞI
Kuşbaşı etleri bir tencereye koyup kavurun. Kavrulan etlere soğanı da yemeklik doğrayıp ekleyin. Bu sırada havuç ve patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kavrulan soğanlara havuçları ekleyin. Salçaları da üzerine ekleyip hepsini birlikte kavurun. Et suyunu ılıtıp normal su ile birlikte çorbaya koyun. Sonrasında patatesleri, defne yaprağını ve karabiberi de ekleyip sürekli karıştırın. Bu sırada hamuru için, yumurtayı kırıp bir kaba koyun. Üzerine un, tuz ve suyu ekleyip cıvık bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru sıkma torbasına dökün. Sıkma torbasının ucunu kesip hamurları minik minik makasla keserek çorbaya ekleyip biraz pişirin. Piştikten sonra üzerine kuru reyhan serperek servis edin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder