Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Erzurum Ekşili Dolma

Nurselin Mutfağı Yazdı. 15 Mart 2016 Salı | 12:16:00

15 MART BUGÜN
ERZURUM YÖRESİNDEN

erzurum mutfağı

MALZEMELER

Yarım kilo yaprak
2 adet kuru soğan
250 gr kızılcık pestili
1 su bardağı pirinç
Yarım kilo dana kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI
Öncelikle soğanları yemeklik doğrayın. Sonrasında kızılcık pestilini de küçük küçük doğrayarak sıcak suyla ıslayın. Pirinçleri de ıslayın. Doğradığınız soğanları bir kaba alıp üzerine kıymayı salçaları, baharatları, yağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Son olarak ıslanan pirinçleri de süzüp ekledikten sonra hepsini birlikte yoğurun. Sonrasında ısladığınız yapraklara bu içten koyarak sarın. Bu sırada bir tencereye tereyağı koyup eritin. Yağ eridikten sonra domates salçasının yarısını bu yağa ekleyerek karıştırın. Sardığınız yaprakları bu tencereye dizin. Üzerine kızılcık pestilinin suyunu ve bir kaç tane pestili koyun. Son olarak suyu da az ise ekleyip pişmeye bırakın.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder