Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Hatun Tatlısı

Nurselin Mutfağı Yazdı. 25 Mart 2016 Cuma | 13:12:00

KAHRAMANMARAŞ HATUN HANIM’IN MUTFAĞI


MALZEMELER
Hamuru İçin;
1,5 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

İçi İçin;
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı şeker
Toz antep fıstığı

Şerbeti İçin;
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon

Üzeri İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı
Toz antep fıstığı

Hamurları Açmak İçin;
4 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI
Hamuru için sütü ılıtıp bir kaba koyun. Ardından yumurta, sıvıyağ, tuz ve unu ekleyip hamuru yoğurun. Diğer tarafta içi için bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri koyup karıştırarak muhallebi gibi pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Şerbeti için şeker ve suyu da bir tencereye koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra bir kaç damla limon suyuda ekleyip altını kapatın. Sonrasında soğumaya bırakın. Bu sırada hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Ardından ince bir şekilde açıp kare olması için kenarlarını kesin. Kestikten sonra tekrar 4 parçaya kesip daha ufak kareler yapın. Kestiğiniz hamurları elinize alıp ortasından kıvırarak büzün. Sonrasında soğuttuğunuz iç harçtan ve fıstık koyarak kenarlarından kapatıp tepsiye dizin. Tereyağını da eritip üzerine sürdükten sonra 180 derecede fırına vererek pişirin. Piştikten sonra soğuk şerbeti döküp hemen ardından üzerine fıstık serperek servis edin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder