Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Kozanak Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 16 Mart 2016 Çarşamba | 12:38:00

ROMEN MUTFAĞINDAN KOZANAK

MALZEMELER

Hamuru İçin;
1 kg un
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı tereyağı (150 gr)
2 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet portakal
1 paket vanilya
Bir tutam tuz

Sosu İçin;
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao

İçi İçin;
2 su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı dövülmüş ceviz
2 su bardağı lokum

Üzeri İçin;
Susam
Yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI
Hamuru için, unu bir kaba koyun. Üzerine mayayı , 1 tatlı kaşığı kadar şekeri ekleyin. Diğer tarafta süte yumurtaları kırıp kalan şekeri ve tuzu da ekledikten sonra, hepsini birlikte çırpın. Tereyağını bir tavaya koyup eritin. Sonrasında sütlü karışımı da hamura ekleyip çırpın. Daha sonra portakal kabuğunun rendesini ve eriyen yağı ekleyip tekrar çırpın. Son olarak vanilyayı da ekledikten sonra hamuru elinizi yağlayarak yoğurun. Sonrasında mayalanması için biraz bekletin. Bu sırada sosu için, sütü, şekeri ve kakaoyu bir tavaya koyup koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın. Hamur mayalandıktan sonra 4 bezeye ayırıp açın. Açtığınız hamurlara soğuyan sostan sürün. Üzerine lokumları doğrayıp ekleyin. Üzümleri ve cevizi de üzerine serpttikten sonra hamurun yan tarafından rulo şeklinde sarın. Sardıktan sonra 2 ruloyu yan yana koyup baş kısımlarını birleştirip burgu gibi sarın. Diğer 2 hamuru da bu şekilde yaptıktan sonra tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serperek 180 derecede fırına vererek pişirin .
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder