Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Sebzeli Galette

Nurselin Mutfağı Yazdı. 28 Mart 2016 Pazartesi | 12:18:00

DİLEK HANIM’IN ÇAY SAATİ MENÜSÜ


MALZEMELER

Hamuru İçin;

2/3 su bardağı tam buğday unu
2/3 su bardağı un
Bir çimdik tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
115 gr tereyağı (2,5 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı buzlu su

İçi İçin;

1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 adet armut
1,5 su bardağı keçi peyniri
2 dal biberiye
2 diş sarımsak

Üzeri İçin;

2 yemek kaşığı krema
1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI
Hamuru için, unu, tam buğday ununu, tuzu ve toz şekeri rondoya koyarak karıştırın. Ardından donmuş ve küp küp doğranmış şekilde olan tereyağını da ekleyip tekrar rondo da karıştırın. Son olarak buzlu suyu da ekleyip tekrar rondo da karıştırın. Daha sonra oluşan hamuru bir kaba alıp hafif unlayıp karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp buz dolabında bekletin. Bu sırada içi için sebzeleri ve armutu halka şeklinde doğrayın. Ardından keçi peynirini ve sarımsakları rendeleyin. Hamur soğuduktan sonra dolaptan çıkarıp yağlı kağıt üzerinde ince bir şekilde açın. Sonrasında üzerine bir yemek tabağı koyup kenarlarını kesin. Daha sonra üzerine rendelediğiniz sarımsakları sürün. Ardından rendelediğiniz peynirden biraz serpin. Hamurun kenarlarında biraz boşluk bırakıp doğradığınız sebzeleri ve armutu karışık bir şekilde dizin. Son olarak kalan peyniri ve biberiye yapraklarını üzerine serptikten sonra hamurun boşluk bıraktığınız kenar kısımlarını üzerine kapatın. Daha sonra üzeri için krema ve yumurta sarısını karıştırıp hamurun kapattığınız kısımlarına sürerek 175 derecede fırına vererek pişirin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder