Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Sini Ketesi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 15 Mart 2016 Salı | 12:48:00

ERZURUM AYTEN HANIM’IN MUTFAĞI

erzurum mutfağı tarifleri

MALZEMELER

2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

İçi İçin;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karanfil tozu
1 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
Susam

Hamurları Yağlamak İçin;
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Hamuru için; toz şekeri, mayayı, suyu ve sütü bir kaba koyup karıştırın. Sonrasında tuzu ve unuda ekleyip hamuru yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp bir süre mayalandırın. Hamur mayalandıktan sonra 6 bezeye ayırın. Diğer tarafta hamurları yağlamak İçin zeytinyağı ve tereyağını karıştırıp eritin. İçi için bir tencereye tereyağı koyup eritin. Yağ eridikten sonra unu ekleyip kavurun. Un kavrulduktan sonra karanfil tozu ve cevizi de ekleyip karıştırın. Bezelediğiniz hamurları açıp tepsiye yerleştirin. Aralarına erittiğiniz yağdan sürün. En üst katına hazırladığınız içten koyup bohça gibi kapatıp ters çevirin. Sonrasında tepside elinizle büyütüp üzerine yumurta sarısını sürüp susamını serpin. 200 derecede fırına vererek pişirin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder