Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Uşak Tel Börek

Nurselin Mutfağı Yazdı. 24 Mart 2016 Perşembe | 12:29:00

UŞAK MELİHA HANIM’IN MUTFAĞI


MALZEMELER
Hamuru İçin;
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı sirke
5 su bardağı un
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su

Ispanaklı İç Harcı İçin;
1 kilo ıspanak
Bir kalıp köy peyniri
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Tuz

Emekli İç Harcı İçin;

1 bütün köy ekmek içi
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber

Hamurları Yağlamak İçin;
1 su bardağı sıvıyağ

Üzeri İçin;
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Hamuru için, un ve su hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırın. Sonrasında unu ve suyu ekleyip hamuru yoğurun. Daha sonra üzerini kapatıp biraz dinlendirin. Bu sırada ekmekli iç harç için, ekmeğin içini çıkarın. Bir tavaya yumurtayı koyup pişirin. O piştikten sonra ekmek içini de ekleyip biraz karıştırın. Ardından altını kapatıp karabiberini ekleyin. Ispanaklı iç harç için, ıspanakları doğrayın. Ardından bir kaba alıp üzerine peyniri rendeleyin. Tuz ,karabiber ve yağı da ekleyip karıştırın. Hamur dinlendikten sonra bezelere ayırıp açın. Sonrasında 2 tanesini tepsiye boş olarak yerleştirin. Daha sonra diğer hamurları da üst üste dizip sırayla içlerine ıspanaklı ve ekmekli iç harçtan koyun. Ekmekli iç harcı koymadan önce hamuru yağlayın. Son olarak en üst 2 hamuru da boş yerleştirin. Üzerine yağı, yoğurdu ve yumurtayı karıştırıp sürün. 180 derecede fırına vererek pişirin.

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder