Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Van Kürt Köftesi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 23 Mart 2016 Çarşamba | 12:40:00

VAN ELİF HANIM’IN MUTFAĞI


MALZEMELER3 su bardağı köftelik bulgur
3 yemek kaşığı un
Pul biber
Karabiber
Kuru nane
Tuz

Sosu İçin;
1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı zeytinyağı
Kimyon
Pul biber
Karabiber
Tuz

Üzeri İçin;
Sarımsaklı Yoğurt

HAZIRLANIŞI
Köftesi için bulguru,unu ve tuzu bir kaba koyup karıştırın. Sonrasında üzerine biraz sıcak su ekleyip köfteyi 10dk kadar ıslayın. Islandıktan sonra baharatlarını ekleyip köfteyi iyice yoğurun. Sonrasında ufak parçalar koparıp elinizle sıkarak şekil verin. Daha sonra köfteleri sıcak suya atarak haşlayın. Diğer tarafta sosu için mercimeği haşlamaya koyun. Soğanları piyazlık doğrayıp kavurun. O kavrulurken salçaları bir kaba koyarak biraz suyla açın. Açtıktan sonra kavrulmaya başlayan soğanlara ekleyip karıştırın. Son olarak haşlanan mercimekleri , tuzu ve baharatları ekleyip pişirin. Köfteler haşlandıktan sonra bir kaba alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu onun üzerine de pişen sosu dökerek servis edin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder