Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Adana Beğendili Kebap

Nurselin Mutfağı Yazdı. 28 Nisan 2016 Perşembe | 22:45:00

29 Nisan Cuma günü Adana'dan gelen konuğumuz Penbe Hanım 'Beğendili Kebap' tarifini hazırladı.

adana kebap tarifleri

MALZEMELER
3 adet patlıcan
7 adet kırmızı biber
4 adet kuru soğan
8 adet domates
1,5 kilo kuzu kıyma
100 gr kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber

HAZIRLANIŞI
Öncelikle eti ve kıyma makinasından çekilmiş olan kuyruk yağını bir kaba koyun. Ardından baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Diğer tarafta karbonatlı bir su hazırlayıp, elinizi hazırladığınız bu karbonatlı suya batırarak eti iyice yoğurun. Sonrasında buzdolabına koyarak birkaç saat dinlendirin. Dinlendikten sonra şişlere geçirip elinizle sıkarak kebap şekli verin. Sonrasında sebzeler ve kuru soğanı şişlere geçirip mangalda közleyin. Daha sonra közlenen sebzeleri mangal dan alıp kabuklarını soyup ufak ufak doğradıktan sonra bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirip iyice karıştırın. Daha sonra servis tabağına alıp mangalda pişirdiğiniz kebapları da üzerine koyarak servis edin.
BU TARİFİ İZLEYİN...

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder