Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Balık Dolması

Nurselin Mutfağı Yazdı. 7 Nisan 2016 Perşembe | 10:03:00

7 Nisan Perşembe Nurselin Mutfağının konukları Konya Mutfağından lezzetli tarifleri sizler için hazırlayacak. Konya'nın sevilen yemeklerinden 'Balık Dolması' tarifi.
Geçmiş bölüm Konya Tariflerini okuyabilirsiniz.


MALZEMELER
1 adet orta boy sazan balığı
3 yemek kaşığı sıvıyağ

Pilavı İçin;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı bulgur
1,5 su bardağı su
Pul biber
Karabiber
Kekik
Kuru nane
Kuru fesleğen
Tuz

Süslemek İçin;

Patates
Sivri biber
Domates
Soğan
Sarımsak

Üzeri İçin;

1 adet limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 dal yeşil sarımsak yaprağı

HAZIRLANIŞI
Öncelikle balığı temizleyip ardından bir tavaya koyarak kızartın. O kızarırken diğer tarafta pilavı için, yağı ve salçayı bir tencereye koyarak kavurun. Daha sonra bulguru ekleyip onu da kavurun. Üzerine suyu baharatları ve tuzu ekleyip pilavı pişirin. Piştikten sonra balığın içini yaptığınız pilavla doldurup açılmaması için, kenarlarını kürdanla kapatın. Ardından tepsiyi tereyağı ile yağlayıp balığı ortasına yerleştirin. Sonrasında kenarlarına süslemek icin, patatesi soyup kalan sebzeleri de kabuklarıyla bütün bütün yerleştirin. Daha sonra balığın üzerine tereyağı sürüp fırına vererek, ara ara da yağlayarak pişirin.
Sarımsak yapraklarını ezip, limon suyu ve zeytinyağını da üzerine ekleyip karıştırın. Pişen balığın üzerine bu sosu dökerek servis edin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder