Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Bitlis Büryan Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 26 Nisan 2016 Salı | 23:21:00

27 Nisan Yıldız Hanım'ın Bitlis Mutfağından Büryan tarifi.

bitlis yemekleri

MALZEMELER
1,5 kuzu eti
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz

Ekmeği İçin;
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

büryan tarifi

HAZIRLANIŞI
Ekmeği için mayı ve toz şekeri tahin kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından ılık sütü ve suyu ekleyip tekrar karıştırın. Daha sonra tuzunu ve ununu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. İyice yoğurduktan sonra mayalanması için biraz bekleyin. Diğer tarafta düdüklü tencereyi ocağa koyarak kızdırın. Kızdırdığınız tencerenin içine etleri atarak mühürleyin. Sonrasında iki bardak kadar su ekleyip etleri pişirin. O pişerken mayalanan hamuru iki parçaya ayırıp tepsiye oval şekilde yerleştirin ardından 180 derecede fırına vererek pişirin. Diğer tarafta etler piştikten sonra suyundan ayırıp iri iri didikleyin. Sonrasında didiklediğiniz etleri tereyağında kavurun. Daha sonra pişen ekmek ve eti birlikte servis edin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder