Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Bitlis Yöresinden Fıççın Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 26 Nisan 2016 Salı | 23:19:00

27 Nisan Nurselin Mutfağı Bitlis Mutfağından Fıççın Tarifi

fıççın tarifi

MALZEMELER

Hamuru İçin;
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı erimiş tereyağı
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;
300 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
5 adet yeşil biber
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Pul biber
Tuz

Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı

bitlis yemekleri

HAZIRLANIŞI
Hamuru için ılık sütü bir kaba koyun. Üzerine erittiğiniz tereyağını ekleyin. Ardından şeker ve tuzu da ekleyip karıştırın. Daha sonra unla mayayı karıştırıp, birlikte sıvı karışıma ekleyerek hafif cıvık bir hamur yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatarak mayalanması için bekleyin. Bu sırada iç harcı için soğanı, biberi, domatesleri ve sarımsağı ufak ufak doğrayın. Doğradığınız sebzeleri, kıymayı, salçayı bir kaba koyun. Ardından yağını, tuzunu ve baharatlarını ekleyip hep birlikte yoğurun. Hamur mayalandıktan sonra biri daha büyük olacak şekilde iki parçaya ayırın. Büyük olanı pişireceğiniz tepsiye koyup elinizde büyütün. Üzerine yaptığınız iç harcı yerleştirip diğer hamuru üzerine kapatarak ortasına bir delik açın. Sonrasında açılmaması için kenarlarını burgu gibi kaplayın. Ortasını açtığınız kısma tereyağını eritip dökün. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede fırına vererek pişirin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder