Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Ekmek Dolması

Nurselin Mutfağı Yazdı. 6 Nisan 2016 Çarşamba | 12:54:00

6 Nisan İzmir Nafiye Hanımın Mutfağından ' Ekmek Dolması' tarifi


MALZEMELER

1 adet dolmalık ekmek
Yarım kilo dana kıyma
2 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr kaşar peynir
Tuz
Karabiber
Pul biber

Üzeri İçin;
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

HAZIRLANIŞI
Bir tavaya yağ koyup kıymayı kavurmaya başlayın. Kavrulmaya başlayan kıymalara soğanı ufak ufak doğrayıp ekleyin. Diğer tarafta geniş bir tencereye çatal ve kaşığı ters şekilde koyun. Ardından içine biraz sıcak su ekleyin. Sonrasında çatal ve kaşıkların üstüne suya değmeyecek şekilde ekmeği koyup buharda biraz yumuşatın. O yumuşadıktan sonra üst kısmını alarak kapak yapın. Ardından ekmeğin içini alıp kavrulan soğan ve kıymaya ekleyerek biraz pişirin. Sonrasında baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Piştikten sonra altını kapatıp maydanozu ince ince kıyıp üzerine ekleyin. Diğer tarafta kaşarı rendeleyin. İçini aldığınız ekmeğin içine rendelediğiniz kaşar peynirin bir kısmını serpin. Kalan kaşar peyniri de kıymalı iç harca ekleyip karıştırın. Ardından ekmeğin içine iç harcı koyup iyice bastırın. Sonrasında ekmeğin kapağını kapatıp üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin. Daha sonra fırına vererek 190 derecede pişirin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder