Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Ekşili Pilav Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 20 Nisan 2016 Çarşamba | 08:14:00

20 Nisan Gülderen Hanım'ın Iğdır Mutfağından 'Ekşili Pilav' tarifi

pilav tarifleri


MALZEMELER
1 kg dana kuşbaşı eti
1 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı iran pirinci
1 adet kuru soğan
Bir demet yeşil soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 çay kasigi zerdeçal
1 yemek kasiğı biber salçası
2 su bardağı et suyu
2 adet tandır ekmeği
1 su bardağı haşlanmış lepe
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tuz

pilav tarifleri

HAZIRLANIŞI
Eti düdüklü tencereye koyarak haşlayın. Diğer tarafta pirinçlere tuz ekleyip sıcak suyla 15 dk ıslayın. Pirinçler ıslandıktan sonra, haşlayın. Başka bir tarafta kuru soğanı ve taze soğanı doğrayın. Sonrasında bir tavaya yağı koyup kuru soğanı kavurmaya başlayın. Kavrulan soğana haşladığınız eti ekleyip kavurun. Pişmeye yakın, yeşil soğanı , salça ve zerdeçalı ekleyin. İyice kavurduktan sonra et suyunu da ekleyip özleştirin. Pişmeye yakın lepe ve limon tuzunu ekleyip altını kapatın. Diğer tarafta pirinci haşladıktan sonra süzün. Ardından yayvan bir tencereye tandır ekmeğini yerleştirip üzerine haşlanan pirinci ve yağ ekleyip altını çıtırdayana kadar pişirin. Pistikten sonra birlikte servis edin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder