Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Gedige Haleme - Yumurta Mantısı

Nurselin Mutfağı Yazdı. 26 Nisan 2016 Salı | 08:14:00

26 Nisan Kayseri İlhan Hanım'ın Çerkez Mutfağından 'Gedige Haleme ( Yumurta Mantısı)' tarifi.

çerkez yemekleri


MALZEMELER
Hamuru İçin;

1 kilo un
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar su

İçi İçin;

1 adet kuru soğan
150 gr kavurma
6 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biber

çerkez yemekleri

HAZIRLANIŞI
Hamur için unu ve tuzu bir kaba koyup karıştırın. Ardından suyunu da ekleyip sert bir hamur yoğurun. Diğer tarafta içi için soğanı ufak ufak doğrayın. Doğradığınız soğanları bir tavaya koyarak kavurun. Kavrulan soğanlara kavurmayı ekleyip birlikte bir iki dakika kadar kavurduktan sonra soğumaya bırakın. O soğurken diğer tarafta yumurtaları, sütü ve tuzu bir kaba koyup çırpın. Çırpılan yumurta ve süte soğuyan kavurmayı ve pul biberi ekleyip karıştırın. Yoğurduğunuz hamurdan ufak parçalar koparıp rulo şekline getirin. Ardından üçer parmak kalınlığında kesip içli köfte gibi içlerini açın. Bütün hamurları bu şekilde yaptıktan sonra içlerine yaptığınız iç harçtan koyup ağzını kapattıktan sonra haşlayın. Haşlandıktan sonra, bir tabağa koyup üzerine yağ ve kırmızı toz biber yakarak servis edin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder