Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Ispanaklı Poğaça

Nurselin Mutfağı Yazdı. 4 Nisan 2016 Pazartesi | 21:53:00

5 Nisan Nurselin Mutfağına katılacak olan Nurten Hanım'ın üçüncü tarifi 'Ispanaklı Poğaça' olacak. Ispanaklı Poğaça hazırlaması uğraş verici ama keyifli bir tariftir.

poğaça tarifleri

MALZEMELER

Hamuru İçin;
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
2,5 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;
1 kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Pul biber
Karabiber
Tuz

Üzeri İçin;
Çeri domates

HAZIRLANIŞI
Hamuru için, mayayı bir kaba ufalayın. Ardından sütü ve şekeri ekleyip karıştırın. Sonrasında 1 yumurtanın tamamını 1 yumurtanın da sarısını ayırıp akını ekleyin. Daha sonra, tuzu, sıvıyağı ve tereyağı ekleyip karıştırın. Son olarak unu da ekleyip hamuru yoğurun. Hamur yoğrulduktan sonra üzerini kapatıp biraz mayalandırın. Bu sırada iç harcı için, soğanları ufak ufak doğrayın. Bir tavaya yağ koyup doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Kavrulan soğanlara, ıspanakları doğrayıp ekleyerek pişirin. Piştikten sonra baharatlarını ve tuzunu ekleyip altını kapatın. Diğer tarafta hamuru bezelere ayırmadan çok ince olmayacak şekilde açın. Ardından keserek dikdörtgen parçalar haline getirin. Sonrasında bu dikdörtgen hamurları tek çapraz şeklinde tekrar kesin. Daha sonra yuvarlak bir tepsinin kenarlarına uçları dışarda kalacak şekilde hamurları yerleştirin. Üzerine yaptığınız iç harçtan koyup dışta kalan kısımlarını üzerine kapatın. Kalan hamurları da rulo gibi sarıp tepsinin ortasına yerleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısını hamurlara sürüp 200 derecede fırına vererek pişirin. Piştikten sonra ortasına çeri domates koyarak servis edin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder