Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Taçe Kraçe Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 14 Nisan 2016 Perşembe | 08:15:00

14 Nisan Nazan Hanım'ın Mutfağından Rumeli Yemekleri 'Taçe Kraçe Tarifi'


MALZEMELER
2 su bardağı ıslatılmış ispir fasulyesi
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kuru soğan

Köftesi İçin;

300 gr dana kıyma
Yarım bayat ekmek
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı un
2 adet kuru kırmızı biber
Karabiber
Tuz

Salatası İçin;

4 adet domates
2 adet salatalık
4 adet sivri biber
250 gr sert beyaz peynir
6 adet kalamata zeytin

rumeli yemekleri

HAZIRLANIŞI
Akşamdan ıslanan fasulyeyi, kırmızı ve beyaz kuru soğanı haşlayın. O haşlanırken köftesi için, ekmek içini ufalayın bir kaba koyun. Üzerine kuru soğanları rendeleyin. Daha sonra kıymayı karabiber ve tuzuyla ekleyip iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra, elinizle ufak parçalar koparıp uzun oval köfteler hazırlayın. Daha sonra hazırladığınız bu köfteleri kızartın. Sonrasında sebzeleri ufak ufak doğrayarak salatasını hazırlayın. Bu sırada haşlanan fasulyeyi çıkarıp soğuk sudan geçirin. Haşlanan soğanları ise bir kaba alıp ezin. Ardından başka bir tencereye yağ koyup ezdiğiniz soğanları, salçaları ve unu koyarak kavurun. Sonrasında haşlanan fasulyeleri, kuru biberleri çok az suyla 5 dk kadar pişirin. Piştikten sonra alçak bir güvece koyup üzeri zar bağlayana kadar fırında pişirin. Piştikten sonra köftesi ve salatasıyla birlikte servis edin.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder