Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Turşu Kavurması

Nurselin Mutfağı Yazdı. 4 Mayıs 2016 Çarşamba | 23:38:00

Karadeniz Rize Mutfağından Turlu Kavurması Tarifi

turşu tarifleri

Rize Mutfağı
Turşu Kavurması Malzemeler

1,5 kilo fasulye turşusu
3 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
Pul biber
Tuz

Turşu Yapımı İçin;
1,5 kilo taze fasulye
3 baş sarimsak
5 adet kuru kırmızı biber
Kaya tuzu

HAZIRLANIŞI
Fasulye turşularını suyun içerisine koyup yaklaşık bir saate yakın bu suyun içerisinde bekletin. Ardından bekletmiş olduğunuzu fasulyeleri sudan çıkarıp doğrayın. Diğer tarafta soğanları da ufak ufak doğrayın. Sonrasında doğramış olduğunuz soğanları bir tavaya koyup sıvı yağla ile birlikte hafif kavurun. Daha sonra soğanlara salçayı, baharatları ve tuzu da ekleyip biraz daha kavurun. Son olarak doğramış olduğunuz fasulyeleri de ekleyip iyice kavurduktan sonra servis edebilirsiniz.

Turşu yapımı için taze fasulyelerin başlarını koparıp sıcak suda biraz haşlayın. Ardından haşlanan fasulyelerin sıcağı gittikten sonra bir bidona yada kavanoza fasulyeleri doldurun. Aralarına sarımsakları ve biberleri de koyun. Sonrasında üzerine bir avuç kadar kaya tuzu ekleyin. Son olarak turşunun üzerine gelecek kadar suyunu da ekledikten sonra ağzını kapatın. 20-25 gün sonra turşunuz hazır olacaktır.
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder