Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Çakı Mantısı - Nurselin Ramazan Sofrası

Nurselin Mutfağı Yazdı. 30 Haziran 2016 Perşembe | 00:49:00

mantı tarifleri

30 Haziran Perşembe Nursel ile Ramazan Sofrası Ülker Hanım'ın Balıkesir mutfağından 'Çakı Mantısı' hazırlanıyor.
Program ile aynı anda yayınlanacaktır.

çakı mantısı tarifi
MALZEMELER
Hamuru İçin;
2 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı İçin;

3 su bardağı haşlanmış nohut
Bir tutam tuz

Üzeri İçin;
3 adet tavuk but
4 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Toz pul biber

YAPILIŞI
Tavuk butları bol suda haşlanır. Haşlama suyu ayrılır.
Nohutları haşlayın. Tuz ekleyip ezin.

Derin bir kapta yumurta, su, süt, tuz ve yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. Dört bezeye bölünüp üzeri örtülür. Bezeler merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır. Üzerine ezilmiş haşlanmış nohutları serin.
Yufkamızı ortadan ikiye kesin. Rulo şeklinde sarın. 2 parmak kalınlığında kesin ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine de yağ gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında, kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Sos tenceresinde sıvı yağ ve tereyağ ile domates salçası kavrulur, etsuyu eklenir. Etsuyu kaynadığında fırından çıkan tepsimizin üzerinde gezdirilir. Tepsi ocağa alınır. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Tavuk suyu çektiğinde mantıların üzerine haşlanıp irice parçalara ayrılmış tavuk etleri yayılır. Üzerine tereyağında kızdırdığınız toz pul biber gezdirilir.
-Çakı Mantısı Tarifini İzleyin-

Günün Tarifleri için tıklayın;
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder