Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Mersin Sini Köftesi Tarifi - Ramazan Sofrası

Nurselin Mutfağı Yazdı. 13 Haziran 2016 Pazartesi | 00:32:00

köfte tarifleri

13 Haziran Pazartesi Nursel ile Ramazan Sofrası'nda Mersin lezzetleri var.

Sini Köftesi Tarifi

Hamuru İçin;
5 su bardağı orta boy bulgur
4 adet haşlanmış patates
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı sıra otu
Pul biber
Karabiber
Kimyon

İç Harcı İçin;
1 kilo tek çekilmiş kuzu kıyması
5 adet kuru soğan
Yarim demet maydanoz
1 çay bardağı ceviz ici
1 yk salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2,5 yk tereyağı
Karabiber
Pul biber

Üzeri İçin;
1 çay bardağı Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Geniş bir kabın içerisine aldığımız irmik ve bulguru sıcak su ile ıslatın, şişmesini bekleyin. Un , yumurta, pul biber, karabiber, tuz , salça,kimyon, rendelenmiş patates, sıra otu ekleyip yoğurun. Hazırlanan malzemeyi ikiye ayırıp dolaba atın dinlenmesi için.

Ayrı bir tavada tereyağını eritip, soğanı kavurun, kıymaları ekleyip kavurmaya devam edin. Maydanozları ilave edin. Ateşten alın. Cevizleri havanda iri iri dövün ve iç harca ekleyin.

Tepsinizi yağlayın. Dolaptan çıkardığınız bulgur hamurunun bir parçasını tepsiye yayın. Üzerine iç harcı dağıtın. En üste bulgur hamurunun diğer parçasını yayın ve yağlayın. Sonra kare dilimleri halinde kesin. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20-25 dk pişirin. Afiyet olsun.

Günün Diğer Tarifleri;
PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

0 yorum :

Yorum Gönder