Yeni Tarifler
Yükleniyor...

Malatya Sıkma Köfte Tarifi

Nurselin Mutfağı Yazdı. 3 Temmuz 2016 Pazar | 14:04:00

malatya nursel ile ramazan

3 Temmuz Akgül Hanım Malatya Mutfağından 'Sıkma Köfte' tarifi

MALZEMELER

300 gr dana kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kimyon

Üzeri İçin;Süzme yoğurt
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞIKarıştırma kabında ince bulgur, irmik, un , tuz ve azar azar su ekleyerek yoğurun. Üzerini kapatıp 5 dk dinlendirin. Karabiber, tuz, yumurta, kıyma, çok az sıvı yağ ekleyin ve iyice yoğurun.

Yoğurduğunuz hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp, sıkıp un serpiştirdiğimiz tepsiye bırakın.

Sıkma köfteleri kaynar suda haşlayın.

Soğanları yemeklik doğrayın, sıvı yağ da kavurun. Domates salçasını ekleyin kavurmaya devam edin. Sıkma köftelerin sosu hazır.

Süzüp sunum tabağına aldığımız sıkma köfteleri naneli süzme yoğurt ve sos ile servis edin. Afiyet olsun.

Günün Diğer Tarifleri;

PAYLAŞ
Tariflere daha kolay ulaşmanız için 'Nurselin Mutfağı Yemek Tarifleri'
Android uygulamasını hazırladık.

1 yorum :

  1. Akşama deneyeceğim bu tarifi çok teşekkürler.

    YanıtlaSil